ماكينة صنع الحلوى,صناعة الحلوى هي عملية متخصصة تتضمن الجمع بين المكونات مثل السكر والمنكهات والملونات لإنشاء مجموعة متنوعة من الحلوى.تتراوح الحلوى من الكلاسيكيات التقليدية مثل المصاصات وألواح الشوكولاتة إلى الإبداعات الأكثر حداثة مثل الحلوى الحامضة والحلويات المليئة بالكراميل.خلف هذه الحلوى المتنوعة توجد آلة صنع الحلوى، وهي عبارة عن قطعة متعددة الاستخدامات من المعدات التي تجعل إنتاج الحلوى على نطاق واسع ممكنًا.
إذن، أي نوع منآلة صنع الحلوىيستخدم لصنع الحلوى؟تعتمد الإجابة على هذا السؤال على نوع الحلوى التي يتم إنتاجها.هناك عدة أنواع من الآلات المصممة لعمليات صنع الحلوى المختلفة.دعونا نستكشف بعض الآلات الأكثر استخدامًا في صناعة الحلوى.
1. آلة طهي الدفعة: آلة طهي الدفعة هي جزء مهم من عملية صنع الحلوى.يتم استخدامه في الطبخ وخلط المكونات مثل السكر وشراب الذرة والماء والمنكهات لصنع شراب الحلويات.تعمل أجهزة الطهي على دفعات عن طريق تسخين المكونات، مما يضمن ذوبانها وامتزاجها معًا بشكل مثالي.يشكل هذا الشراب الأساس لمجموعة متنوعة من الحلوى، من الحلوى الصلبة إلى الكراميل.
2. آلة الإيداع: بمجرد أن يصبح الشراب جاهزًا، يجب تشكيله على شكل الحلوى المرغوبة.هذا هو المكان الذي يلعب فيه المدخرون.المودع عبارة عن آلة تصب أو تصب شراب الحلويات بدقة في شكل معين.فهو يضمن الاتساق في الحجم والشكل، مما يؤدي إلى الحصول على حلوى متسقة في كل مرة.تُستخدم آلات الإيداع على نطاق واسع لصنع الحلويات مثل المصاصات والعلكة والعلكة.
3. آلة الطلاء: بالنسبة للحلويات التي تتطلب طلاء، استخدم آلة طلاء.آلة الطلاء عبارة عن آلة تستخدم الشوكولاتة أو الفوندان أو غيرها من الطلاءات على الحلوى لمنحها سطحًا ناعمًا ولامعًا.يمكن للآلة التعامل مع كميات كبيرة من الحلوى في وقت واحد، مما يجعل عملية الطلاء أكثر كفاءة.تعتبر الشوكولاتة والكمأة والمكسرات المطلية كلها أمثلة على الحلوى المصنوعة باستخدام آلات الطلاء.
4. آلة الخطمي: ننتقل إلى أنواع مختلفة من الحلوى، دعونا نستكشف كيفية صنع آلة الخطمي.أعشاب من الفصيلة الخبازية، والمعروفة أيضًا باسم أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية، يتم صنعها عن طريق إذابة السكر، وغزله إلى خيوط دقيقة للغاية، وتصلبه في الهواء.للحصول على هذا الملمس الرقيق، تحتاجين إلى استخدام آلة المارشميلو.
الآلة الخطمييتكون من رأس دوار وعنصر تسخين ووعاء استقبال.يحتوي الرأس الدوار على فتحات صغيرة تسمح بمرور السكر المذاب من خلالها.يقوم عنصر التسخين (عادة ملف كهربائي أو موقد غاز) بإذابة حبيبات السكر وتحويلها إلى حالة سائلة.عندما يتم دفع السكر السائل عبر الرأس الدوار، فإنه يتجمد في الهواء المحيط، مكونًا خطوط الخطمي المميزة.يتم جمع الخيوط في وعاء التجميع وتكون جاهزة للاستخدام الفوري.
الآن بعد أن فهمنا ما هي الآلات المستخدمة لصنع الحلوى وكيف يتم صنع آلة الخطمي، دعونا نتعمق قليلاً في عملية صنع الحلوى.تتضمن عملية صنع الحلوى خطوات متعددة، بما في ذلك طهي المكونات وتشكيل الحلوى وإضافة النكهات والألوان.تلعب آلات صنع الحلوى دورًا حيويًا في تبسيط هذه العمليات، مما يضمن الكفاءة والاتساق في المنتج النهائي.
بالإضافة الىماكينات حلوى القطنالمذكورة أعلاه، صناعة الحلوى تتضمن أيضًا معدات متخصصة أخرى مثل أنفاق التبريد، وطاولات الاهتزاز، وآلات التعبئة والتغليف.تعمل كل هذه الآلات معًا لإنتاج حلوى عالية الجودة بمعدل أسرع.وتعتمد صناعة الحلويات بشكل كبير على هذه الآلات لتلبية الطلب العالمي المتزايد على الحلويات.
فيما يلي المعلمات التقنية لآلة صنع الحلوى:
معلومات تقنية:
| مواصفات آلة الحلوى الصلبة آلة إيداع الحلوى الصلبة ذات التكنولوجيا الأرخص وأوروبا | |||||
| نموذج | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| سعة | 100 كجم/ساعة | 150 كجم/ساعة | 300 كجم/ساعة | 450 كجم/ساعة | 600 كجم/ساعة |
| وزن الحلوى | بحجم الحلوى | ||||
| سرعة الإيداع | 55 ~ 65 ن / دقيقة | 55 ~ 65 ن / دقيقة | 55 ~ 65 ن / دقيقة | 55 ~ 65 ن / دقيقة | 55 ~ 65 ن / دقيقة |
| متطلبات البخار | 0.2 م³/دقيقة، 0.4 ~ 0.6 ميجا باسكال | 0.2 م³/دقيقة، 0.4 ~ 0.6 ميجا باسكال | 0.2 م³/دقيقة، 0.4 ~ 0.6 ميجا باسكال | 0.25 م³/دقيقة، 0.4 ~ 0.6 ميجا باسكال | 0.25 م³/دقيقة، 0.4 ~ 0.6 ميجا باسكال |
| قالب | لدينا شكل مختلف للقالب، في تصميم الإنتاج الخاص بنا، يمكنك إنتاج حلوى صلبة ذات أشكال مختلفة في نفس الخط وفي نفس الوقت وفي نفس اليوم. | ||||
| ديمولد | 1. قالبنا هو أفضل قالب، نحن نستخدم معدات متقدمة لإنتاجه بدرجة حرارة عالية جدًا وضغط عالٍ، ليس من السهل لصق الحلوى.2. طباخنا هو طباخ فراغ فيلم ميركو | ||||
آلة صنع الحلوى
وقت النشر: 27 أكتوبر 2023