خط إنتاج آلة غمس الشوكولاتة الصناعية
آلة غمس الشوكولاتة، والمعروفة أيضًا بآلة صنع قطرات الشوكولاتة، مصممة لإنتاج رقائق الشوكولاتة الصغيرة على شكل قطرة أو على شكل زر. إنها تقوم بتوزيع معجون الشوكولاتة من خلال رأس ترسيب على حزام ناقل PU، لتوصيل المنتجات إلى نفق تبريد من أجل التبريد والتساقط الأوتوماتيكي. تقدم آلة تصنيع رقائق الشوكولاتة مزايا مثل ضبط الكمية بدقة، التشغيل السهل، والقدرة الإنتاجية العالية.
قوالب الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو بلاستيك البولي كربونات، مما يوفر قوة ممتازة وخشونة وأداء قولبة. تُستخدم ألواح البورسلين أيضًا بشكل شائع نظرًا لخصائصها المتميزة في الخشونة والتشكيل.
هناك طريقتان لإنتاج رقائق الشوكولاتة: استخدام مستودع هوائي أو محرك مؤازر، أو استخدام آلة تشكيل رقائق الشوكولاتة.
| نموذج
المعلمات التقنية | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| عرض الحزام الناقل (مم) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| سرعة الإيداع (مرات/دقيقة) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| وزن قطرة واحدة (جم) | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 |
| درجة حرارة نفق التبريد (درجة مئوية) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| طول الماكينة (م) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
يسمح مودع رقائق الشوكولاتة بإيداع قطرات ورقائق الشوكولاتة ومركبات الشوكولاتة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأوزان، تتراوح من 0.1 إلى 5 جرام. تعتبر هذه الأنواع من المنتجات مثالية للتوريد الصناعي والصهر اللاحق، وللتزيين والاستخدام في المنتجات الأخرى، وخاصة ملفات تعريف الارتباط والآيس كريم.
يشتمل خط إيداع الرقائق على رأس إيداع مزدوج الغلاف ومجهز بتحكم في درجة الحرارة ومحرض ذو سرعة ثابتة. يتم تنسيق حركات الرأس مع الحزام المستخدم لتجميع المنتجات المودعة. يشتمل الخط أيضًا على نظام رفع الحزام للإيداع مما يتيح أشكال إسقاط متنوعة. يتم توجيه القطرات إلى نفق التبريد مباشرة بعد الإيداع.
تعمل مكابس الإيداع التي يتم التحكم فيها مؤازرًا أو التي تعمل بالهواء المضغوط على تحسين دقة القياس. الحجم الأمثل للخزان ونظام تدوير المياه مزدوج الغلاف للتحكم الفعال في درجات حرارة الرواسب. من السهل إزالة وتنظيف محرض الشوكولاتة والخزان. الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدم في تشغيل الأجزاء وجميع المكونات التي تتلامس مع المنتج. شاشة سهلة الاستخدام مع نظام PLC مصمم خصيصًا للتحكم في جميع معلمات التشغيل.
يمكن تكييف هذه الماكينة متعددة الاستخدامات بسهولة لتلبية احتياجات المنتجات الجديدة، سواء من حيث التصميم أو التغييرات في الشكل أو الوزن، وذلك ببساطة عن طريق استبدال لوحة التوزيع، وهي عملية تستغرق دقائق حتى تكتمل. وهي متوفرة في مجموعة متنوعة من عروض الحزام، والتي تتراوح من 400 إلى 1200 ملم.
