آلة تقسية الشوكولاتة التجارية والصناعية المستمرة
لدينا ثلاثة أنواع من آلات تقسية الشوكولاتة، والمعروفة أيضًا بآلة صهر الشوكولاتة.
إحداها هي آلة تقسية الشوكولاتة من النوع العجلة، ويمكنها الاتصال بآلة نروبينج الشوكولاتة الصغيرة ونفق التبريد. تستخدم عادة في المتاجر التجارية أو المصانع الصغيرة.
آخر هو آلة تقسية الشوكولاتة من النوع الدفعي مع وظيفة التبريد.
والثالث هو آلة تقسية الشوكولاتة المستمرة. يمكن استخدامه مع خط إنتاج الشوكولاتة الأوتوماتيكي بالكامل، مما يوفر العمالة.
النوع الأول: آلة تقسية الشوكولاتة من النوع العجلة بدون وظيفة التبريد
ماكينة تقسية الشوكولاتة الأوتوماتيكية الأكثر مبيعًا للبيع من المورد بأفضل الأسعار. تم تحسين المعدات من قبل شركتنا بالإشارة إلى العلامة التجارية البلجيكية Prefamac.
هذا النوع من آلات التقسية يمكن أن يعمل مع آلة نقش الشوكولاتة ونفق التبريد، ويمكن أن يعمل مع هزاز القالب.
تم اعتماد مادة صالحة للطعام من الفولاذ المقاوم للصدأ بالكامل، وتضمن وحدة التحكم في درجة الحرارة من العلامة التجارية Delta حساسية التحكم الكهربائي ودرجة الحرارة والحفاظ على الكفاءة، بحيث تكون درجة الحرارة الحقيقية لدينا بحد أقصى 1 درجة فرق عن درجة الحرارة المحددة لديك.
يمكنك ضبط درجة الحرارة وسرعة العجلة الدوارة بسهولة.
المعلمات التقنية:
| نموذج | سعة | قوة | وزن | البعد |
| YC-QT08 | 8 كجم | 600 واط | 30 كجم | 435*510*480 مللي متر |
| YC-QT15 | 15 كجم | 800 واط | 40 كجم | 560*600*590 مللي متر |
| YC-QT30 | 30 كجم | 1300 واط | 120 كجم | 900*670*1230 مللي متر |
| YC-QT60 | 60 كجم | 1800 واط | 140 كجم | 1130*750*1300 مللي متر |
الآلات:
النوع الثاني: آلة تقسية الشوكولاتة من النوع الدفعي مع وظيفة التبريد
تتميز آلة الشوكولاتة هذه بوظيفة التسخين ونفق التبريد، ويمكنها ضبط درجة الحرارة تلقائيًا وفقًا لبيانات الإعداد الخاصة بك على شاشة اللمس الخاصة بالماكينة.
سيكون لهذه الآلة منحنى تقسية جيد، مثل تسخينها إلى 45-50 درجة مئوية، ثم تبريدها إلى 27-29 درجة مئوية، وأخيراً تسخين الشوكولاتة قليلاً إلى 30-32 درجة مئوية. الشوكولاتة المختلفة سيكون لها منحنى ضبط مختلف.
* قم بتحضير 6-60 كجم من الشوكولاتة لكل دفعة خلال 15-20 دقيقة فقط
* لوحة تحكم تعمل باللمس لسهولة التشغيل
*حجم صغير
*مضخة لولبية قابلة للإزالة
* سرعة المضخة اللولبية قابلة للتعديل
* سرعة الخلاط قابلة للتعديل
* الجرعات دواسة القدم، الجرعات التلقائية
* لوحة الإيداع، الهزاز، enrober اختيارية
المعلمات التقنية:
| سعة | YC-T6 | YC-T12 | YC-TP25 | YC-TP40 | YC-T60 | YCTP100 |
| إنتاجية | 6 لتر 18 كجم/ساعة | 12 لتر 36 كجم/ساعة | 25 لتر 75 كجم/ساعة | 40 لتر 120 كجم/ساعة | 60 لتر 180 كجم/ساعة | 100 لتر 200 كجم/ساعة |
| إجمالي الطاقة | 1.6 كيلو واط | 2.2 كيلو واط | 4.5 كيلو واط | 5 كيلو واط | 3 كيلو واط | 6.5 كيلو واط |
| وزن العبوة | 75 كجم | 100 كجم | 245 كجم | 330 كجم | 120 كجم | 430 كجم |
| حجم الماكينة (الطول * العرض * الارتفاع) | 610*545*730 مللي متر | 610*580*750 مللي متر | 1060*840*1780 مللي متر | 1210*980*1880 مللي متر | 945*845*1330 مللي متر | 1600*770*1100 ملم |
الآلات:
النوع الثالث: آلة تقسية الشوكولاتة المستمرة
إنها المعدات الأساسية لإنتاج زبدة الكاكاو الطبيعية والشوكولاتة المكافئة لزبدة الكاكاو (CBE). تحدد هذه السلسلة إجراء تقسية خاصًا وفقًا لقاعدة تشكيل بلورات عجينة الشوكولاتة عند درجات حرارة مختلفة وذلك للتحكم الصارم والتلقائي في درجة حرارة عجينة الشوكولاتة المطلوبة في كل عملية إنتاج. يضمن هذا الإجراء جودة الشوكولاتة ذات النكهة القوية والطعم السلس والتشطيب الجيد بالإضافة إلى فترة صلاحية أطول.
سيكون لهذه الآلة منحنى تقسية جيد، مثل تسخينها إلى 45-50 درجة مئوية، ثم تبريدها إلى 27-29 درجة مئوية، وأخيراً تسخين الشوكولاتة قليلاً إلى 30-32 درجة مئوية. الشوكولاتة المختلفة سيكون لها منحنى ضبط مختلف.
المعلمات التقنية:
| نموذج المعلمات التقنية | QT100 | كيو تي 250 | كيو تي500 | كيو تي 1000 | كيو تي 2000 |
| القدرة الإنتاجية (كجم/ساعة) | 100 | 250 | 500 | 1000 | 2000 |
| قوة الآلة الكاملة (كيلوواط) | 6.5 | 8.3 | 10.57 | 15 | 18.5 |
| وزن الماكينة (كجم) | 390 | 580 | 880 | 1200 | 1500 |
| البعد الخارجي (مم) | 1000*600*1650 | 1100×800×1900 | 1200×1000×1900 | 1400×1200×1900 | 1700*1300*2500 |
الآلات:
