آلة إيداع رقائق الشوكولاتة
آلة إيداع رقائق الشوكولاتة / آلة صنع قطرات الشوكولاتة هي معدات مخصصة لإنتاج رقائق الشوكولاتة على شكل قطرة صغيرة أو على شكل زر. يمكن استخدامه لترسيب معاجين الشوكولاتة من خلال وضع الرأس على الحزام الناقل PU وتسليم المنتجات إلى نفق التبريد للتبريد والتساقط التلقائي. تتميز آلة تصنيع رقائق الشوكولاتة بمزايا ضبط الكمية الدقيقة والتشغيل السهل والقدرة الإنتاجية الكبيرة.
مادة القالب لآلة صنع قطرات الشوكولاتة هي الفولاذ المقاوم للصدأ أو بلاستيك البولي كربونات، وتتميز لدونة البولي كربونات بقوة وخشونة جيدة جدًا، وتتشابه السعة الحرارية المحددة والتوصيل الحراري للبولي كربونات مع تلك الموجودة في الشوكولاتة، ولها أداء أفضل في إزالة القوالب. بالإضافة إلى استخدام هذا النوع من ألواح القالب، يتم استخدام المزيد من ألواح البورسلين، لأنها تتميز بخشونة ممتازة وخصائص إزالة قوالب جيدة.
هناك طريقتان لإنتاج رقائق الشوكولاتة. إحدى الطرق هي المستودع الهوائي أو المستودع بمحرك مؤازر، والطريقة الأخرى هي آلة تشكيل الرقائق.
| نموذج
المعلمات التقنية | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| عرض الحزام الناقل (مم) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| سرعة الإيداع (مرات/دقيقة) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| وزن قطرة واحدة (جم) | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 |
| درجة حرارة نفق التبريد (درجة مئوية) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| طول الماكينة (م) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
يسمح مودع رقائق الشوكولاتة بإيداع قطرات ورقائق الشوكولاتة ومركبات الشوكولاتة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأوزان، تتراوح من 0.1 إلى 5 جرام. تعتبر هذه الأنواع من المنتجات مثالية للتوريد الصناعي والصهر اللاحق، وللتزيين والاستخدام في المنتجات الأخرى، وخاصة ملفات تعريف الارتباط والآيس كريم.
يشتمل خط إيداع الرقائق على رأس إيداع مزدوج الغلاف ومجهز بتحكم في درجة الحرارة ومحرض ذو سرعة ثابتة. يتم تنسيق حركات الرأس مع الحزام المستخدم لتجميع المنتجات المودعة. يشتمل الخط أيضًا على نظام رفع الحزام للإيداع مما يتيح أشكال إسقاط متنوعة. يتم توجيه القطرات إلى نفق التبريد مباشرة بعد الإيداع.
تعمل مكابس الإيداع التي يتم التحكم فيها مؤازرًا أو التي تعمل بالهواء المضغوط على تحسين دقة القياس. الحجم الأمثل للخزان ونظام تدوير المياه مزدوج الغلاف للتحكم الفعال في درجات حرارة الرواسب. من السهل إزالة وتنظيف محرض الشوكولاتة والخزان. الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدم في تشغيل الأجزاء وجميع المكونات التي تتلامس مع المنتج. شاشة سهلة الاستخدام مع نظام PLC مصمم خصيصًا للتحكم في جميع معلمات التشغيل.
يمكن تكييف هذه الماكينة متعددة الاستخدامات بسهولة لتلبية احتياجات المنتجات الجديدة، سواء من حيث التصميم أو التغييرات في الشكل أو الوزن، وذلك ببساطة عن طريق استبدال لوحة التوزيع، وهي عملية تستغرق دقائق حتى تكتمل. وهي متوفرة في مجموعة متنوعة من عروض الحزام، والتي تتراوح من 400 إلى 1200 ملم.
